Goodfoods, BBC
Receta të shëndetshme për dimër
10.1.2022 - 13:26
Proshuto, Lakër jeshile dhe Gjalpë me fasule
- Përbërësit
- Proshuto 80 g paketë, e grirë në copa
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 llambë kopër, e prerë në feta
- 2 thelpinj hudhre, te shtypura
- 1 lugë speca djegës
- 4 degë trumzë
- 150 ml verë të bardhë ose lëng pule
- 2 x 400 g kanaçe fasule gjalpë
- 400 g kanaçe domate qershi
- 200 g lakër jeshile të prerë në feta.
Metodat e gatimit
HAPI 1: Skuqni proshutën në një tenxhere të thatë në zjarr të fortë derisa të bëhet e freskët, më pas hiqeni gjysmën me një lugë të prerë dhe lëreni mënjanë. Ulni zjarrin në minimum, derdhni vajin dhe hidhni kopër me pak kripë. Gatuani për 5 minuta derisa të zbuten, më pas hidhni hudhrat, specat djegës dhe trumzën dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera, më pas derdhni verën ose lëngun dhe lëreni të ziejë.
- HAPI 2: Hidhni të dyja kanaçet me kokrrat e gjalpit në zierje, së bashku me lëngun e tyre, më pas shtoni domatet, aromatizoni mirë dhe lëreni gjithçka të ziejë. Gatuani, pa u trazuar, për 5 minuta, më pas përzieni me lakër jeshile. Pasi të thahet, hidheni zierjen në enë, duke hequr degët e trumzës dhe duke e mbushur secilën pjesë me proshutën e mbetur.
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/prosciutto-kale-butter-bean-stew
